Tarımda ürün çeşitliliğini artırmak için ekilen ve kilogramı servet değerinde olan safranda hasat dönemi başladı. Projenin detayları bölge çiftçisine yeni kapılar açacak.
Tarımsal üretimde yenilikçi adımlara imza atan Konya Büyükşehir Belediyesi, çiftçilere yüksek kazanç sağlayacak alternatif bitkilerin kent iklimine uyumunu test etmeyi sürdürüyor. Bu kapsamda toprakla buluşturulan ve dünyanın en değerli baharatları arasında gösterilen safranın hasat sürecine geçildi.
Tarımsal kalkınmanın önemine dikkat çeken Uluslararası Tarım Şehirleri Birliği Başkanı ve Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, “Konya’mızda tarımsal üretimin sürdürülebilirliğini sağlamak, su kaynaklarımızı verimli kullanmak ve çiftçilerimize katma değeri yüksek alternatif ürünler sunmak için gayret ediyoruz. Bu kapsamda Hatıp Mahallemizde bulunan Tıbbi Aromatik Ürünler Bahçemizde gerçekleştirdiğimiz çalışmalarla hem farklı bitkilerin Konya’mızdaki yetiştiriciliğini deniyor hem de üreticilerimize örnek olabilecek uygulamalar gerçekleştiriyoruz” dedi.
"Çiftçilerimiz ve Genç Girişimcilerimiz İçin Yol Gösterici Olacak"
Deneme ekimlerinden alınan ilk verilerin memnuniyet verici olduğunu vurgulayan Başkan Uğur İbrahim Altay, “Dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen ve büyük oranda ithal edilen safranın Konya’mızın toprak ve iklim şartlarında yetiştirilebilirliğini ortaya koymayı amaçlıyoruz. Bu çalışmayla elde edeceğimiz veriler, bölgemizde safran yetiştiriciliği yapmak isteyen çiftçilerimiz ve genç girişimcilerimiz için yol gösterici olacak. Konya’mızın tarımsal potansiyelini daha da geliştirmek için alternatif ürünlere yönelik çalışmalarımızı sürdüreceğiz” açıklamasını yaptı.
Hatıp Mahallesi'ndeki Tıbbi Aromatik Ürünler Bahçesi’nde yürütülen çalışma ile safranın bölgedeki verimi ve adaptasyonu bilimsel olarak kayıt altına alınıyor.
Sabahın İlk Işıklarında Zorlu ve Hassas Mesai
Özel bir emek isteyen safran hasadı yaklaşık 20 ila 25 günlük bir zaman dilimine yayılıyor. Kalite kaybı yaşanmaması adına çiçekler henüz gün doğarken sabahın ilk ışıklarıyla birlikte toplanıyor.
Toplama aşamasından sonra soldurulan çiçeklerin içinden, bitkiye eşsiz kokusunu ve rengini veren kırmızı stigmalar (tepecikler) büyük bir özenle ayıklanıp kurutmaya bırakılıyor. Bu hassas sürecin tamamlanmasıyla piyasa değeri oldukça yüksek safran baharatı hazır hale geliyor.
Su Tüketimi Az, Getirisi Yüksek Ürünler Yetişiyor
Tıbbi Aromatik Ürünler Bahçesi yalnızca safrana değil; adaçayı, tıbbi nane, kekik, ekinezya, biberiye, papatya, böğürtlen, aronya, ahududu, üzüm ve salep gibi ekonomik değeri yüksek birçok ürüne de ev sahipliği yapıyor.
Az su tüketen katma değerli ürünleri tanıtarak üreticileri, genç girişimcileri ve öğrencileri bilinçlendirmeyi amaçlayan proje, Konya tarımının geleceğine alternatif çözümler sunuyor.
Haber Mehmet ARITÜRK Kaynak: Konya Büyükşehir Belediyesi
Yorumlar
Yorumlar yükleniyor…
